新生活応援!黒酢弁当 | 福山黒酢株式会社

黒酢弁当

4月からご家族が新生活を始める方も多いと思います。
新たにお弁当作りが始まる方、健康の為にランチの外食を控えようとする方へ
黒酢調味料で簡単にお弁当が作れるレシピのご紹介です。

プレミアムぽん酢 胡麻 のごぼう漬け】
・ごぼう 150g
・水 適量
・砂糖 大さじ1
・プレミアムぽん酢 胡麻 大さじ2
・すりごま 大さじ2
・いりごま 適量

黒酢入りのお湯でお好みの柔らかさに茹でたごぼうを、混ぜ合わせた調味料に漬け込んで下さい
※2週間くらいの保存ができます

卵かけ黒酢の玉子焼き】
・卵(L) 2個
・ニラ 1~2茎
・砂糖 大さじ1
・玉子焼き黒酢 小さじ2
・サラダ油適量(フライパン用)

みじん切りにしたニラを、調味料を入れて溶いた玉子に入れて玉子焼きにしてください

鰹黒酢で錦糸卵】
・卵 1個
・水 適量
・砂糖 大さじ1
・鰹黒酢 小さじ1/2
・サラダ油(フライパン用)

適量調味料を混ぜ合わせた玉子をフライパンに入れて、素早くお箸でかき混ぜながら加熱します。少し半熟くらいで火を止めて余熱で加熱するとふんわり仕上がります。

タベクロで作る、簡単そぼろ】
・ひき肉(お肉の種類はなんでもOK)100g
・タベクロポーク
(根菜やレギュラーの食べる黒酢でもOK)

50gひき肉をフライパンで炒めて、赤身が消えてきたら「タベクロ」を入れて炒めます。油の多いお肉の場合は少しキッチンペーパーで吸い取ってあげるとお弁当でも美味しくお召し上がりいただけます。
※2~3日保存ができます※

すし黒酢で鶏ハム】
・鶏むね肉 1枚
・すし酢 小さじ1
・胡椒 適量

ジッパー付きポリ袋に調味料とお肉を入れてよく揉み込みます。大き目の鍋でお湯を沸かし沸騰したら火を止めてポリ袋ごと鍋に入れて蓋をします。お湯が冷めたら取り出して冷蔵庫で保管。
※お召し上がりの際にお好みでタベクロやワサビソース、生姜ドレッシング等をかけてどうぞ!

鰹黒酢で簡単煮物】
・竹の子 1枚
・エビ 2尾
・里芋 小2個
・鰹黒酢 200㏄
・水 200㏄

鰹黒酢と水を合わせて煮汁を作ります。下処理をした材料を入れて中火でゆっくり加熱し、煮汁に漬けたまま冷ましてください

三杯酢でベーコンのアスパラ巻き】
・アスパラ 4本程度
・ベーコン 4枚程度
・三杯黒酢 大さじ1

アスパラを洗ってレンジで30秒(穂先の部分はレンジ不要)加熱します。加熱した後はすぐ冷水に漬けて冷まし水分をキッチンペーパーで吸い取ります。ベーコンで先ほどのアスパラを巻いてフライパンで焼き、最後に三杯黒酢を加え水分を飛ばしたら出来上がり。ベーコンの塩分があるので三杯黒酢だけで十分の味付けになります。

黒酢ごはん】
・米2号
・黒酢 3㏄

研いだ米に黒酢入れ炊飯器で炊きます。(水加減はいつも通りでOK)ふっくら艶やかに炊き上がります(黒酢の薫りはほとんどしません)これから温かくなる季節、傷み防止の為にもお勧めの黒酢ご飯です。