お花見弁当 | 福山黒酢株式会社

【鰹黒酢で炒り卵】
【材料】
・卵　1個
・水　適量
・砂糖　大さじ1
・鰹黒酢　小さじ1/2
・サラダ油　適量
【作り方】
1．調味料を混ぜ合わせた卵をフライパンに流し入れます。
2．素早く箸でかき混ぜながら加熱します。
3．少し半熟の状態で火を止め、余熱で火を通すとふんわり仕上がります。

【タベクロで作る、簡単そぼろ】
【材料】
・ひき肉（お肉の種類はなんでもOK）100ｇ
・タベクロ 根菜
（ポークやレギュラーの食べる黒酢でもOK）50ｇ
【作り方】
1．ひき肉をフライパンで炒めます。
2．赤身が消えてきたら「タベクロ」を加えてさらに炒めます。
★油の多いお肉の場合は、キッチンペーパーで軽く油を吸い取るとお弁当でも美味しくお召し上がりいただけます。
※2～3日保存可能です

【タベクロで作る、黒酢からあげ】
【材料／2人分】
・鶏もも肉　2枚
・タベクロ 根菜　大さじ4
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
【作り方】
1．鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、味がなじみやすいようフォークで数カ所刺します。
2．鶏もも肉とタベクロをビニール袋に入れ、袋の口を閉じてよく揉み込み、そのまま冷蔵庫で約30分寝かせます。
3．片栗粉をまぶし、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成です。
★タベクロの旨味と黒酢のコクだけでしっかり味が決まります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

【鰹黒酢で簡単煮物】
【材料】
・竹の子 1枚
・エビ　2尾
・里芋　小2個
・鰹黒酢 200㏄
・水 200㏄
【作り方】
1．鰹黒酢と水を合わせて煮汁を作ります。
2．下処理をした材料を入れて中火でゆっくり加熱します。
3．煮汁に漬けたまま冷ますと味がよくなじみます。

【三杯酢でベーコンのオクラ巻き】
【材料】
・オクラ 8本程度
・ベーコン 4枚程度
・三杯黒酢　大さじ1
【作り方】
1．オクラは軽く塩でもんで（板ずり）から水で洗い流します。
2．沸騰したお湯で30秒～1分ほどさっと茹で、冷水にとって冷まし、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
3．ベーコンでオクラを巻いて焼き、最後に三杯黒酢を加えて水分を軽く飛ばしたら完成です。
★ベーコンの塩味と三杯黒酢の旨味だけで、ちょうど良い味付けに仕上がります。

【黒酢ごはん】
【材料】
・米2合
・黒酢 30㏄
【作り方】
1．お米を研ぎます。
2．黒酢を加え、通常通りの水加減で炊飯すると、ふっくら艶やかに炊き上がります。（黒酢の香りはほとんど気になりません）
★炊き上がったご飯に寿司黒酢を混ぜれば、簡単にさっぱり美味しい酢飯としてもお楽しみいただけます。これから暖かくなる季節、お弁当の傷み防止としてもおすすめの黒酢ごはんです。