寒干し大根のアレンジレシピ ポテトサラダ | 福山黒酢株式会社

寒干し大根のポテサラ

【材料】
・ジャガイモ 2個
・黒酢寒干し大根  40g
・玉ねぎ 1/4個
・きゅうり  1/4個
・ハム   2枚
健康 黒酢マヨネーズ 大さじ5
・寒干し大根 30g
・塩コショウ     適量

【作り方】

  1. ジャガイモは皮ごと茹でて下さい。竹串がスッと入るまで
  2. 茹で上がったジャガイモは熱いうちに皮を剥き、潰して粗熱を取ります。
  3. 寒干し大根は5㎜くらいにカットします。
  4. 玉ねぎは薄切りをして500Wのレンジで2分加熱します。水分が出てくるので水切りをしてください。
  5. きゅうりは薄切りにし、軽く塩を振り、あす。水分が出てきたらキッチンペーパーで絞って下さい。
  6. ハムは食べやすい大きさにカットします。
  7. 下処理をした材料を合わせ、マヨネーズで味付けをします。最後に塩コショウで味を調えて下さい。

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