若鶏甘黒酢あんかけ | 福山黒酢株式会社

[ 材料 /4人分 ]
・鶏モモ肉　180g
・塩コショウ　少々
・小麦粉　大さじ4
・玉ねぎ　1/2個
・ピーマン　1個
・赤パプリカ　1/2個
・油　小さじ2
・水溶き片栗粉
・水  15cc
・片栗粉　5ｇ　

甘酢ソース
・黒酢　大さじ4
・砂糖　大さじ6
・濃口醤油　大さじ1
・レモン汁　小さじ2
・いちごジャム　大さじ4
・水　大さじ6
・塩　少々

[ 作り方 ]

1．鶏モモ肉は開き、塩コショウをして小麦粉をつける。

2．玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカをくし型に切る。

3．フライパンをよく温めたら、油を入れフライパン全体になじんだら、2をさっと炒める。

4．鶏肉にしっかり火が通るまで焼き、火が通ったら食べやすい大きさにカットする。

5．鶏肉を取りだしたら、甘酢ソースの材料と3を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

6．4を皿に盛り付け、5をかければ完成。