「調味料選手権2026」で2商品が受賞！『TABEKURO シャキシャキ根菜』が最優秀賞、『鰹黒酢』が入賞しました | 福山黒酢株式会社
このたび、福山黒酢株式会社の「TABEKURO シャキシャキ根菜」と「鰹黒酢」が、日本野菜ソムリエ協会主催「第17回 調味料選手権2026」において、それぞれ受賞いたしました。
「TABEKURO シャキシャキ根菜」は野菜を使った調味料部門で最優秀賞を受賞。さらに、「鰹黒酢」は酢部門で入賞いたしました。
全国から個性豊かな調味料が集まる本選手権で、2商品が評価いただけたことを大変光栄に思います。
野菜を使った調味料部門
最優秀賞
TABEKURO シャキシャキ根菜
国産の蓮根やごぼうを使用し、シャキシャキとした食感を楽しめる食べる黒酢です。
ベースには、3年以上じっくりと熟成させた有機黒酢「桷志田」を使用。黒酢のまろやかな酸味と深い旨みに、根菜の豊かな風味と食感を合わせました。
ご飯のおともにはもちろん、炒飯やパスタなど、さまざまなお料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。
酢部門
入賞
鰹黒酢
鹿児島県枕崎産のかつお節をたっぷりと使用し、黒酢「桷志田」の旨みと合わせた無添加の合わせ酢です。
かつお節の豊かな風味と黒酢のまろやかな味わいが調和した、すっきりと上品な仕上がり。
酢の物をはじめ、焼き魚や納豆、卵焼き、南蛮漬けなど、幅広いお料理にお使いいただけます。
これからも、食卓に新しいおいしさを
今回の受賞は、日頃より桷志田の商品をご愛顧いただいている皆様のおかげです。心より御礼申し上げます。
福山黒酢株式会社は、これからも伝統的な壷造り黒酢の魅力を大切にしながら、素材の持ち味を生かした商品づくりに取り組んでまいります。
今後とも、桷志田をどうぞよろしくお願いいたします。
COLUMN
調味料選手権とは？
全国各地の個性豊かな調味料が集まる、日本最大級の調味料コンテスト。
「調味料選手権」は、11月3日の「調味料の日」に合わせて開催される、調味料の魅力を広く発信するイベントです。
全国各地から集まったこだわりの調味料を、調味料ソムリエやバイヤー、シェフなどの食の専門家、そして一般の生活者が審査。味わいはもちろん、商品の独自性や使い方、商品としての魅力など、さまざまな視点から評価されます。
部門ごとに最優秀賞や入賞などが選ばれ、まだ広く知られていない地域の逸品や、新しいおいしさとの出会いを生み出しています。
今回、桷志田からは「TABEKURO シャキシャキ根菜」と「鰹黒酢」の2商品が選ばれました。