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黒酢を知る

黒酢を知る。黒酢の知識

福山黒酢とは?

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“黒酢ブーム”以来、さまざまな黒酢商品が登場しましたが、黒酢の元祖”壷作り黒酢”があるのは鹿児島の福山町だけです。

黒酢、米酢、そして香醋の違い

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最近ではたくさんの黒酢商品が存在するため、「黒酢って何?」というお問い合わせをされるお客様が増えています。
当醸造元では黒酢は「鹿児島伝統の福山黒酢」と定義していますが、黒酢と米酢、そして香醋(こうず)の違いをご紹介いたします。

黒酢の郷・福山町

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黒酢の郷として名高い、そして、桷志田の故郷である鹿児島県霧島市福山町のご紹介です。

黒酢に含まれる「美容アミノ酸」

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桷志田の黒酢に豊富に含まれている、アミノ酸にクローズアップ!!

日本初のレストラン 黒酢本舗 桷志田