麻婆茄子 | 福山黒酢株式会社

麻婆茄子

とろける茄子に、じゅわっと旨辛。簡単！麻婆茄子。

料理長いわく「ナスはとろけさせるのが美味しさの秘訣」。
食べる黒酢を使って、手軽に作れる秋の定番です。

【 作り方 】
①玉ねぎは粗めのみじん切り、なすは乱切り、肉は細切りに。
②なすを油で揚げる。
③フライパンに油を少量入れ、玉ねぎと肉を炒める。
④ソースAを加え、沸いたら水溶き片栗粉で好みのとろみに調整。
⑤揚げたなすを加えて絡め、仕上げに小ねぎを散らして完成。