黒酢レストラン1月のランチメニュー | 福山黒酢株式会社

1月のオススメメニュー

霧島市福山町の黒酢レストラン「黒酢の郷」今月のランチメニューのお知らせです。

初春 ランチ コース

 

「熟成黒酢もろみ」を食べて育った「黒酢和牛」のステーキと、脂がのったメヌケを両方堪能できる、1月限定のメニューです。
メヌケはアコウダイともいわれる魚。冬はメヌケに脂がのるため、上品な口当たりと凝縮された旨味が絶品です。

また前菜では、沖縄では「グルクン」と呼ばれる「タカサゴ」を南蛮漬け風にし、タルタルソースを添えた一品をお楽しみいただけます。
※天候によりメニューが一部変更になる場合がございます※

¥3,500

Main ■ 黒酢もろみ黒毛和牛プレミアムステーキ
■ メヌケのポシェ
Menu ■食前酢 ■前菜 ■サラダ ■小鉢 ■スープ ■ライス
■黒酢スイーツ ■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

黒酢ランチコース

下記A~Fまでの6種からお好きなメインをお選びいただけます。

Main [ A ] 黒豚の黒酢酢豚     
[ B ]白身魚の白ワイン蒸し
[ C ]放牧黒毛和牛の黒酢カレー
[ D ]黒豚のなんこつ煮
[ E ]ベジタリアンコース
[ F ]鮑(あわび)のペスカトーレ
Menu ■食前酢 ■前菜 ■サラダ
■桷志田小鉢 ■スープ ■ライス
■黒酢スイーツ ■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
※ベジタリアンコースのみコース内容が異なります。

<A>黒豚の黒酢酢豚

<B>白身魚の白ワイン蒸し
~有機人参のソース~

<C>放牧黒毛和牛の黒酢カレー

<D>黒豚のなんこつ煮

<E>ベジタリアンコース

<F>鮑(あわび)のペスカトーレ(トマトソース)

 

黒酢スペシャルランチコース

スペシャルランチimage

¥2,200

下記2種からお好きなメインをお選びいただけます。

Main [ A ]低温調理 鹿児島県産黒豚ロースステーキ
[ B ]メヌケのポシェ オリーブバターソース
Menu ■食前酢 ■前菜 ■サラダ
■桷志田小鉢 ■スープ ■ライス
■黒酢スイーツ ■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

Special A 低温調理 鹿児島県産黒豚 ロースステーキ
黒豚ロースステーキ

Special B  メヌケのポシェ オリーブバターソース

 

黒酢和牛 プレミアムステーキコース

 ¥2,850

 

Main 黒酢もろみ黒毛和牛のステーキ  わさびソース
Menu ■食前酢 ■前菜 ■サラダ
■桷志田小鉢 ■スープ ■ライス
■黒酢スイーツ ■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

※「黒酢和牛」は長期熟成黒酢「桷志田」のもろみを食べて育った黒毛和牛です。
アミノ酸豊富な「黒酢もろみ」を食べた牛は食欲旺盛で元気に大きく育ちます。また肉本来の旨みが詰まった、柔らかな肉質が特徴です。
商標登録第6078332号

 

オーガニックランチコース

 ¥1,900

 

Main 放牧黒毛和牛の赤ワイン煮
Menu ■食前酢 ■前菜 ■サラダ
■桷志田小鉢 ■スープ ■ライス
■黒酢スイーツ ■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

※日本初のレストラン 黒酢の郷 桷志田 は九州発のオーガニックレストラン認定店舗です。

お子様ランチ 

¥1,000

■食前酢 ■オムライス ■車海老のフライ   ■ミニサラダ ■おかず3種盛り
■スープ ■ドリンク&黒酢スイーツ

※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

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