ビッグダイコン

「あなたの脚より太い大根ができたよー。」

・・・、桷志田菜園のツボノウラさんから電話がきました。

・・・・・

いや、脚けっこう太いのですけどこれより太いって・・・。

届いた大根を見てびっくり!
確かに、でかい! こんな大根は見たことない!
寸胴でくびれもなく、丸々としたおばけ大根です。

かかえて持って帰ったものの、まな板に乗らないヽ(’ー`)ノ

床においたまま切りました。

さっそく「ふろふき大根」に。
せっかくなので味噌ダレも作りました。

4分の1しか使っていないのに、お鍋にたっぷりできました。
煮ると、透明感が出てみるからに美味しそう。
味はもちろんクセが全くなく、やわらかい春の味ってかんじで・・・

・・・・・写真を撮るのを忘れ完食でした(´ ▽`).。o♪

こんなに立派な大根って、やっぱり柔らかく良い土でないとできないと思うのです。
しかも無化学肥料です。
先月、菜園にお邪魔したときにツボノウラさんが、一人でもくもくと土作りをしていた姿を思い出しました。

「美味しくいただきましたよ。
立派な大根をありがとうございました。」

mitubo

桷志田菜園とは♪・・・壷畑の上の方で黒酢もろみなどを肥料に、無農薬で野菜を作り黒酢レストランでお出ししております♪