鶏唐のあっさり黒酢みぞれかけ

鶏唐のあっさり黒酢みぞれかけ

黒酢のコクが引き立つあっさり仕立ての鶏唐!黒酢と鶏肉の旨みをお楽しみいただけます。

[ 材料 /1人分 ]
鶏モモ130g
小麦粉 少々
卵白 1個分
片栗粉 少々
塩コショウ 少々
大根 50g
キャベツ 130g
しめじ 1/4パック
バター 5g

黒酢ソース
・砂糖 25g
・みりん 小さじ2
・黒酢 大さじ5
・濃口醤油 50cc
・ゴマ油 少々

[ 作り方 ]
1.鶏モモは食べやすい大きさに切り、塩コショウをし、小麦・卵白・片栗粉の順番でつけていく。

2.1を160℃の油で揚げる。

3.大根の皮をむき、大根おろしを作る。

4.黒酢ソースの材料をボウルで合わせる。

5.キャベツ・しめじを食べやすい大きさに切り、バターでいため、火が通ったら皿に盛る。

6.2の揚げた鶏モモをのせ、3と4を上にかければ完成。