黒酢マンゴーシャンティ

黒酢マンゴーシャンティ

[ 材料 / 2人分 ]

・ マンゴー 100g
黒酢「桷志田」 10cc
・ 生クリーム 300cc
・ グラニュー糖 40g
・ カステラ 30g
・ ココアパウダー 適量

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[ 作り方 ]

1. マンゴーとカステラを1cm角にカットし、マンゴーは黒酢「桷志田」に5分程つけておく

2. 生クリームにグラニュー糖を加え、ボウルの底に氷水をあてながら泡立てる

3. ( 1 )のマンゴーと ( 2 )を合わせ、カットしたカステラを最後に加え、
全体をスプーンで軽く混ぜる

4. ( 3 )を皿に盛り、上からココアパウダーを茶こしでふりかけ、残ったマンゴを周りに散らせば完成