手羽先の黒酢焼煮

手羽先の黒酢焼煮

コラーゲンたっぷりの手羽先を、黒酢「桷志田」
使用した調味料でサッパリと♪

晩御飯のおかずにはもちろん、
お酒の肴にも喜ばれるレシピはいかがですか?

[ 材料 / 2人分 ]

・ 鶏手羽先 ・・・ 6本
・ 赤ピーマン ・・・ 2つ
・ 長ネギ ・・・ 1本
・ オリーブ油 ・・・ 小さじ1
・ 塩 ・・・ 適量
・ 粗びき黒コショウ ・・・ 適量

A 合わせ調味料
・ 固形スープの素 ・・・ 1/2個
・ 水 ・・・ 200cc
・ ローリエ ・・・ 1枚
黒酢「桷志田」 ・・・ 大さじ1と1/2

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[ 作り方 ]

1. 赤ピーマンを縦に4つ割りに切り、種を取り除く。長ネギは8等分程度に切る。

2. 厚手の鍋にオリーブ油を中火で熱し、手羽先の片面を
  こんがり焼き目が着くまで焼き、裏返す。

3. [ 2 ]に[ 1 ]の材料とAの合わせ調味料を入れ、煮たてた後
  ふたをして弱火で15分程煮る。

4. お好みで塩・粗びき黒コショウで味を調え、器に盛れば完成。