かぶの黒酢煮

かぶの黒酢煮

煮汁のたっぷりしみた食感がたまらない!
お茶請けにもご飯にもぴったりな一品です。


 

[ 材料 ]

かぶ1.5kg

:::煮汁(A):::
黒砂糖・・・300g
みりん・・・1カップ
黒酢・・・1カップ
薄口しょう油・・・1カップ
濃口しょう油・・・1/2カップ
しょうが・・・1片

[ 作り方 ]

1. かぶは半月切りに切る。

2. 切ったかぶと(A)の材料を軽く沸騰するまで煮る。

3. かぶだけ取り出し、煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。

4. ふた付きの容器(タッパー等)にかぶ・煮汁を入れ、冷めたら冷蔵庫で保存。

※冬がん・島きゅうり・しまうり・はやとうりでも美味しく召し上がれます。