おいしい玄米黒酢
桷志田は当醸造元の醸造する玄米黒酢です。
"桷志田（かくいだ）"とは、清冽な水が湧き出る福山の土地に、江戸時代の上級武士が開いたとされる「隠し田んぼ」から転じた「角志田」と呼ばれる地名が残っており、それが「桷志田（かくいだ）」の名前の由来となりました。
老練な匠、杜氏赤池力の造る玄米黒酢は、伝統製法によってしっかりと熟成・発酵が行われた高貴な味わいのある逸品です。
そこで私たちはこの黒酢に尊敬の念を込めて"桷志田（かくいだ）"という名を冠しました。
このエントリーではその桷志田についてご紹介いたします。
こだわりの玄米黒酢
一度飲めば分かる味の違い。なぜ桷志田は他の黒酢と味が違うのでしょうか。
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黒酢杜氏"赤池力"
桷志田を育てる黒酢杜氏 "赤池力"のご紹介です。
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桷志田ができるまで
桷志田はどのようにして作られているのでしょうか。
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アンケート情報の公開
実際に桷志田をご利用されている方にご協力いただいたアンケートの結果を公開中です。
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メディア掲載情報
テレビ、新聞、雑誌等のメディアで取り上げられた桷志田の情報を紹介いたします。
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アスリートと桷志田
黒酢本舗は鹿屋大学自転車競技部を応援しています！
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アスリートと桷志田
お客様の声
黒酢本舗に寄せられた桷志田を実際にご利用されているお客様のご感想をご紹介いたします。
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