2008 5月

桷志田菜園ではポコポコと赤や白のカブが顔を出しています。

さわやかで野菜の甘味も引き出し、食感も良いカブの黒酢漬けは
黒酢レストランメニューの小鉢でも大好評！

是非お試し下さい♪

【材料】
黒酢「桷志田」   150ml
カブ 　　　　　  　　　3kg 
塩　  　　    　　　 100g 
砂糖 　　    　　　 500g 

【材料】
1. カブの皮をむいて、銀杏切りにし、塩をまぶす。  
             
2. 砂糖を入れた後、黒酢「桷志田」を入れる。
             
3. おもしをして、半日冷蔵庫に置く。

4. 1回底から混ぜて冷蔵庫に戻し、1～2日経ったら出来上がり。

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？

黒酢レストランは連日満席！
見学のお客様も多数お越し頂き大盛況でした。

お客様の多さにサービスやご説明が行き届かなかった方がいらっしゃったのではと心配しております。
誠に申し訳ございません。

さすがにバテてしまったスタッフも数名・・・。
私も疲れて途中から靴をスニーカーにチェンジ！

そして、夕方になったら恒例の「探検」？に。

5月のさわやかな錦江湾。

みかんの白い花。

癒されましたーー。
連休中ずっと忙しかったサービス業の皆様もお疲れ様でした。
頑張ったご褒美に！
是非、福山へお越し下さいませ。
黒酢の香りと福山の自然、美味しい黒酢がきっと疲れを癒してくれるはずです♪

mitubo