「みかん」ではないでしょうか。
見えるでしょうか・・・？
黒酢を囲む山を彩るみかん！
こっちも！！
この時期から冬中ずっと、みかんが黄色く黒酢を囲んでいます♪
なんだかこの黄色が比較的温暖な福山の寒さを
よりやわらげてくれているように感じます。
はつらつとした、福山の女性たち・・・、
その秘密は、黒酢だけじゃなくてみかんのビタミンかも♪
黒酢レストランでは、福山のおとうさんが大事に育てた「みかん」も販売中。
帰りの道中のおやつに喜ばれていますよ。
mitubo
大好評！ ゆず黒酢のレシピを公開します！！
昨シーズンは、たくさんのお客様から「作ってみたら、とっても役立ちました」
「美味しかった」と嬉しい反響がいっぱいでした。
ホットで飲むと、体の芯からポカポカです♪
是非、お試し下さい。
【材料】
黒酢「桷志田」 450ml
柚子 500ｇ
氷砂糖 500ｇ
【作り方】
1. 柚子は、熱湯に2～3分漬けた後、よく洗ってペーパータオルで水分を取って、
縦に半分に切り５mm程度のスライスにします。（タネは取り除く。）
2. ビンに氷砂糖と柚子を入れ、黒酢「桷志田」を注ぐ。
3. 毎日１回混ぜて、１週間～１０日置いたら、柚子を取り出す。
4. できあがった「柚子酢」をカップに入れ、
お湯を注いで4倍程度に薄めてお飲み下さい。
＊ お好みで砂糖の量を加減してください。
＊取り出した柚子は、水・砂糖を加えて煮詰め、「柚子ジャム」に。
お茶に入れると、「柚子茶」が楽しめます。
お酒や料理の味付けにもどうぞ。
黒酢リンス3日目です。
いい感じですよ。
自然なかんじで、ベタつきもなくまとまりが良いので気に入ってます。
やっぱり、合成界面活性剤とかが気がかりでしたので、
自然派なところがＧｏｏｄです♪
さて、本日は、「醤油さし」ならぬ「黒酢さし」が誕生しました！
「黒酢さし」・・・卓上黒酢です！
キレが良いと、すごい前評判なので気になりますーー。
鹿児島では卓上に醤油さし＆黒酢さしが定番。
皿うどんや焼き鳥・揚げ物などにも、黒酢をジャーっとかけていただきます。
鍋物の出番が増えるこの時期は、特に活躍しますよ。
お鍋のだしを取り皿にとって、お醤油と桷志田、お好みですだちを絞れば、
あっという間にヘルシーな鍋のつゆが完成します。
この卓上黒酢は、今回のお歳暮の新セットにも入っています☆
・・・・・・あ、
お歳暮の更新・・・・改めてしますので
いましばらくお待ちくださいませ。
mitubo
先日、毎日放送「知っとこ！」で紹介された赤池さん奥様の黒酢の使い方に
たくさんの問い合わせをいただきました。
（放送の内容「ニッポン全国美人の素～鹿児島編～」はこちら♪）
そこで早速、“桷志田リンス”について番組にも出演しちゃった赤池さんの奥様から聞いてまいりました！
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１．いつものようにシャンプーをしてすすぎます。
２．お湯を張った洗面器に
黒酢「桷志田」を少量（小さじ2分の１程度）入れ、
髪に流します。(その後はすすぎません！）
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これだけです・・・。
シンプルすぎてビックリしてしまいました。
今夜から、お風呂に黒酢を持ち込むのを忘れないようにしなきゃ・・・。
チャレンジしたら報告しまーす♪
mitubo
