カブの黒酢漬け/黒酢レシピ
桷志田菜園ではポコポコと赤や白のカブが顔を出しています。
さわやかで野菜の甘味も引き出し、食感も良いカブの黒酢漬けは
黒酢レストランメニューの小鉢でも大好評！
是非お試し下さい♪
【材料】
黒酢「桷志田」 150ml
カブ 3kg
塩 100g
砂糖 500g
【材料】
1. カブの皮をむいて、銀杏切りにし、塩をまぶす。
2. 砂糖を入れた後、黒酢「桷志田」を入れる。
3. おもしをして、半日冷蔵庫に置く。
4. 1回底から混ぜて冷蔵庫に戻し、1～2日経ったら出来上がり。