「桷志田 ホットレモン酢」/黒酢の美味しい飲み方レシピ
先日漬けた「レモン酢」！！
本当は一週間くらい置くのですが、フライングしてしまいました。
まだ、朝晩肌寒いので、ホットがおススメ！
レモンと黒酢・・・すっぱいもの同士で大丈夫かな・・・
と心配でしたが、飲んでみると
・・・さやかな酸味♪ ツンとした感じがないのです！
そしてどこか、マドレーヌのような優しい、不思議と懐かしい味です。
是非、お試しください。
【材料】
黒酢「桷志田」 500ml
レモン 500ｇ
氷砂糖 500ｇ
【作り方】
1. レモンは、熱湯に2～3分漬けた後、よく洗ってペーパータオルで水分を取って、縦に半分に切り５mm程度のスライスにします。
2. ビンに氷砂糖とレモンを入れ、黒酢「桷志田」を注ぐ。
3. 毎日１回混ぜて、１週間～１０日置いたら、レモンを取り出す。
4. １週間後くらいから飲むことができます。
5. お湯で5倍程度に薄めて「ホットレモン黒酢」にしてお飲み下さい。
＊ ホットだけでなく冷たい水で薄めたりやソーダ割りにしたりしてお楽しみください♪