ちらし寿司/黒酢レシピ
桃の節句♪ ひなまつりですね。
今月、黒酢レストランでは「ちらし寿司」をコースに入れております。
黒酢「桷志田」で作った「ちらし寿司」を、是非、ご家庭でもお試しください♪
＊ 写真は、我が家の玄関にあるお雛様です。
レストランのランチ写真を近々アップしますので、しばしお待ちをっ！ （mitsubo）
3月の黒酢レストランメニューはこちら♪
【材料】
米 5カップ
みりん 50ｃｃ
だし昆布 10ｃｍ
黒酢「桷志田」500ml
砂糖 50ｇ
塩 20ｇ
野菜（ごぼう・人参・たけのこ）
うすあげ・かまぼこ・さつまあげ等
【作り方】
1. 寿しごはんを作る。
米・水（5.5の目盛）・みりん・だし昆布を入れて炊く。
2. 鍋で、砂糖・黒酢「桷志田」・塩をあたためる。
3. 寿しごはんが炊き上がったら、蒸らしてから「2」を入れて混ぜる。
4. 野菜を小さく切り、砂糖・薄口醤油・みりんで甘辛く煮て寿しごはんに混ぜる。
＊ お好みでうすあげ・かまぼこ・さつまあげ等の具材を加えてお召し上がりください♪