「桷志田 ホットきんかん酢」/黒酢の美味しい飲み方レシピ
きんかんにはビタミンCが皮に多く含まれているそうです。
「きんかん」と「桷志田」！ 冬の最強コンビですね。
【材料】
黒酢「桷志田」 720ml
きんかん 500ｇ
氷砂糖 500ｇ
【作り方】
1. きんかんは、熱湯に2～3分漬けた後、よく洗ってヘタを取りペーパータオルで水分を取って、縦に切り込みを2～3箇所入れます。
2. ビンに氷砂糖ときんかんを入れ、黒酢「桷志田」を注ぐ。
3. 毎日１回混ぜて、１週間～１０日置いたら、きんかんを取り出す。
4. １週間後くらいから飲むことができます。
5. お湯で5倍程度に薄めて「ホットきんかん黒酢」にしてお飲み下さい。
＊ 取り出したきんかんは、砂糖と水を加えて煮詰め、「甘露煮」にしてお召し上がり下さい。